集團介紹 品牌故事 品牌介紹 英魂之刃英雄联盟 企業文化

企業精神:唯進步,不止步
管理理念:以人為本,凝心聚智
經營理念:誠信為德、以客為尊
企業使命:倡導美食養生、傳承飲食文化
核心價值:豁達、務實、擔當、精進、共贏
服務理念:熱情、陽光、微笑、快捷、干凈
問好語  : 各位麗清家人,大家上午好/下午好!
好,很好,非常好,麗清明天會更好!
企業口號:
認認真真做人,踏踏實實做事,親情服務從我做起;
我為麗清大別山創業績,麗清大別山給我好前景,
努力!努力!再努力!

一、熱情

麗清大別山鵝火鍋的全體工作人員一定要有這樣的認識:那就是"我們不是賣火鍋的!"

許多人看到這里都會十分的納悶,"不是賣火鍋的"?我們不就是在賣火鍋嗎?其實大家想錯了。

我們是通過賣火鍋的過程來推廣不一樣的服務文化。

首先,我們要求"大別山"每一位同事都是熱情的!不管是面對我們的顧客,還是我們的供貨商,我們的員工,我們的管理者,每一個人必須要散發這種熱情,熱情 是一種興奮劑,是一種傳染病,你只要會用好它,它可以把你"點亮",在我們共同打造的這個空間里,我們就是要燃燒我們的熱情,用熱情來打動我們的顧客,用 熱情去感染我們的顧客。

在熱情的面前沒有陌生人,在熱情的面前沒有沙漠,在熱情的面前誰也擋不住。

我們就是熱情,讓不懂熱情的人在我們之中散開熱情吧!

二、快捷

麗清大別山鵝火鍋的全體工作人員一定要有這樣的認識:這是一個快捷的世界!

快捷和我們的文化有多大的關聯嗎?肯定的說,是致命的關鍵。

一個人的生命力是否強大,我們會從他的動作節奏來看。一個企業的生命力是否健康,顧客會從工作人員的動作節奏來判斷。我們要用自我的快捷來展示自我企業的形象,快捷——是最直接的。

影響快捷又許多因素,有工作流程的定制因素,有產品出品的特性因素,但最主要的——眼明手快,你是否注意觀察顧客上菜速度怎樣,你是否注意觀察顧客要不要火機,你是否注意觀察顧客盤碟要換嗎?……

這就是快捷,快捷就是——你不用要求,我已經辦好!

快捷是生命線,它代表著企業的生命力,員工的態度,做一個職業化的人,先把快捷完善吧!

三、微笑

麗清大別山鵝火鍋的全體工作人員一定要有這樣的認識:我們把"微笑"放在中間。

這意味著"微笑"是核心,是中心,是不用培訓就可以提高質量的方法,是改善同事之間的密碼,是拉近與顧客關系的法寶。

它是那么的有用,我們怎么能把它丟掉呢!

微笑的人是健康的人,它讓顧客產生了放心!微笑的人是開心的人,它讓顧客產生了輕松!微笑的人是親切的人,它讓顧客產生了親近!

我們用微笑來推廣文化,用微笑來面對人生。

這是管理手冊的重中之重,我們會每時每刻提醒你:微笑。

四、陽光

麗清大別山鵝火鍋的全體工作人員一定要有這樣的認識:那就是,我們是一支年輕的隊伍,是一支陽光的隊伍。

陽光是什么?是一種昂揚向上的氣質。中國人民解放軍的軍歌中這樣寫道:"向前,向前,向前,我們的隊伍向太陽……"

我們不認為"員工是企業的主人",我們之間是一種健康、文明、陽光的雇傭與被雇傭的關系,這符合社會的發展,這個企業需要一批陽光向上的青年人與之奮斗,而不是"混工作"。

你不能一邊聊天,一邊工作,因為那不陽光,你不能站的東倒西歪,因為那不陽光,你不能抽煙喝酒,因為那不陽光。

我們要打造一支陽光的團隊,我們就是陽光!

五、干凈

麗清大別山鵝火鍋的全體工作人員一定要有這樣的認識:那就是,干凈是我們的底線,底線是不可侵犯的。

餐飲業當然要干凈,這個大約不用講什么道理!但怎么才能干凈呢?這個有點講究:人先干凈,店才能干凈。

員工干凈嗎?這可不一定,年輕人嘛,不太愛干凈是一種普遍,生活習慣,經濟條件都有限。

所以我們認為,店內干凈要想成為一個文化,就要從個人生活習慣開始,改變員工生活壞習慣才能改變店內的環境。

親愛的員工,讓我們一起把店內環境打掃干凈!這是我們的職責。